本实用新型涉及黄瓜加工技术领域，尤其涉及一种黄瓜快速切片装置，包括箱体，所述箱体的内部通过支撑架固定安装有固定管，固定管的上部开设有开口，固定管的一端贯穿箱体延伸至其外部，箱体的顶端开设有条形开口，且箱体的内部在条形开口处固定安装有斜置的下料导管，下料导管的底端在开口处与固定管固定连接，固定管的内部滑动连接有与其适配的推板，固定管远离下料导管的一侧开设有条形通孔，且其在条形通孔处滑动连接有连接杆，连接杆的一端与推板固定连接。本实用新型通过下料导管、固定管、复位装置、连接杆和推板的设置，使得待切割的黄瓜能够得到及时的补充；通过电动机和切刀的设置使得推出的黄瓜得到及时均匀的切片处理。