本实用新型实施例公开了一种用于切割鸭脖的切割设备。本实用新型的切割设备，包括：工作台、转盘、驱动装置、切割装置和控制器，转盘可转动的设置在工作台的台面上，转盘上均匀布设有多个放置鸭脖的容置槽，切割装置包括：刀座、刀片、连接座和升降机构，升降机构带动连接座升降，刀座与连接座连接，刀片设置在刀座上。本实用新型的切割设备，控制器控制转盘转动，升降机构带动连接座下降，刀片伸入到容置槽内将容置槽内的鸭脖切断，转盘再次转动，当下一个容置槽转动到刀座下方时，刀片再次向下切断容置槽内的鸭脖，如此循环，提高了生产效率，且切断的鸭脖的大小基本相同，方便后续对鸭脖的称量封装。