本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体是一种快速燃气蒸饭车，包括主体，所述主体的内侧下部设置有燃烧器，燃烧器的上侧设置有蒸发器，蒸发器的上侧设置有笼屉，主体的内壁上设置有环形块，环形块的内壁与蒸发器的外侧壁顶部密封连接固定，环形块的顶部与笼屉底部抵接；主体的侧壁内分别设置有环形集烟腔和环形储水腔，环形储水腔内周向设置有多根排烟支管，主体的外侧还设置有与环形集烟腔顶部连通的回烟管，回烟管上分别设置有过滤器和循环风机，回烟管的另一端与燃烧器连接。本实用新型可提升燃烧器的加热、燃烧和节能效果，提升热利用率和蒸饭效率，节能环保。