本实用新型公开了一种烧烤炉温度分区控制结构，包括炉体、冷风管、加热结构、齿轮链条组和风幕结构，所述炉体前部通过合页安装有炉门，加热结构上方的炉体后部表面上安装有冷风管，炉体底部内表面上方固定有底部挡板，所述后部排烟管道两侧的炉体顶板上通过轴杆安装有齿轮链条组，炉体前部左右两端各安装一组风幕结构，炉体前端外侧安装有前部温度控制器。该烧烤炉温度分区控制结构，通过排烟管道将结构隔离为两个单独的空间，并且均设置通气管道，通过调节冷风管的进风量和风幕的强度，实现各部分温度较为精确的控制，并且可以较为简单的重现选定的烤制效果，有利于建立标准化的烤制流程。