本实用新型公开了一种中药材高效切割设备，属于中药材加工设备技术领域。本实用新型包括喂入盘、机架、柔性调节机构、输出盘、喂入机构、切片机构、电机；从喂入盘放入中药材，柔性调节机构根据中药材的尺寸调节喂入机构，使中药材更好的喂入，切片机构将药材进行切片；对转的左喂入圆辊与右喂入圆辊将中药材在左喂入圆辊与右喂入圆辊间隙处从上往下移动，电机带动切片轴转动，对转的切片轴带动凸轮对转，对转的凸轮使两处的切片向左喂入圆辊与右喂入圆辊之间的间隙处相向运动，实现对药材的切削，被切削后的中药材进入输出盘等待收集。本实用新型能够大幅提高中药材切片质量及切片效率。