本实用新型公开一种酿酒用冷却装置，其包括：支架；板壳式换热器，其安装于支架上，板壳式换热器内形成有相互隔绝的第一板程流道和第一壳程流道，板壳式换热器上下两端设有与第一壳程流道连通的蒸馏酒蒸汽入口和高温酒液体出口，板壳式换热器侧面设有与第一板程流道连通的第一冷却介质入口和第一冷却介质出口；冷凝器，其安装于支架上，冷凝器内形成有相互隔绝的第二板程流道和第二壳程流道，冷凝器上下两端分别设置的高温酒液体入口和低温酒液体出口均连通第二板程流道，高温酒液体入口连接高温酒液体出口，使板壳式换热器的第一壳程流道与冷凝器的第二板程流道连通；冷凝器侧面设有与第二壳程流道连通的第二冷却介质入口和第二冷却介质出口。