本实用新型公开了一种便于食品原料发酵的冷却装置，包括传动带、冷却仓、排水仓以及水冷装置，冷却仓固定安装在传送带的正上方，传送带穿过冷却仓的内部，传送带底部固定安装有排水仓，冷却仓内部置有冷却水管，与莲蓬喷头连通，排水仓内部设置有排水槽，用过螺栓与传动带的两侧保持固定连接，水冷装置安装在传送带的侧面。本实用新型设计合理，结果简单，用导热性比空气好的水对食品进行冷却，可以缩短冷却时间，提高冷却效率。合理的设计传送带，在传送带上设置网孔，让冷却水渗箱排水槽，传送机构上不会产生积水，使食品浸泡在水中，影响口感。