本实用新型公开了一种炉头，包括底座、固定安装于底座且用于产生电焰的离子头、安装于底座且环绕离子头设置的支撑框体，以及设于支撑框体的至少一个感应组件；感应组件包括设于支撑框体的感应开关、用于与锅接触且用于触发感应开关的滑动件，以及设于滑动件与支撑框体之间的弹性件；滑动件与支撑框体滑动连接。初始状态下滑动件凸出于支撑框体的表面，当锅放置于炉头时，锅与滑动件接触并对滑动件施力使得滑动件相对支撑框体滑动，滑动件触发感应开关，离子头处产生电焰，当锅拿开时弹性件复位将滑动件顶开，解除滑动件对感应开关的触发状态，电焰灶的变压器停止向离子头供应高压。