本实用新型公开了一种变性淀粉用烤箱，包括箱子本体，所述箱子本体的顶部固定安装有热风机，热风机的出风口连通并固定有两端为封堵结构的横管，横管的底部连通并固定有排风罩，排风罩的底部延伸至箱子本体内，箱子本体的外侧转动安装有两个开口板，箱子本体靠近两个开口板的一侧内壁上开设有放料口，所述箱子本体的两侧内壁上滑动安装有同一个顶部和前侧均为开口设置的放置箱。本实用新型结构简单，操作方便，便于自动带动材料在放置箱内上下跳动，且同时便于对跳动的材料粉碎和搅拌翻料，达到自动翻料的目的，使得能够均匀的对材料进行烘干，提高了工作效率，满足使用需要，有利于使用。