本实用新型公开了一种自动炒菜机多层自动加料机构，包括与炒菜机相连的安装支架，安装支架上设有一个步进送料组件，步进送料组件上设有一个自动升降台，自动升降台上设有原料层架，原料层架中设有两层以上活动连接在一起的隔层架，原料层架的侧面设有能够在高度方向定位所述隔层架的定位装置，定位装置中设有能够伸缩运动的定位器，每个隔层架中设有至少一个原料盒，每个原料盒的侧面都设有磁性元件。本实用新型能够根据炒菜时不同菜品的要求，能够自动将放置在层架式的原料盒中的菜品原料分批次自动加入到炒锅中，能够提高炒菜效率，提高出菜速度，也能够使炒菜机炒制的菜品更加符合中餐炒菜工艺、提高炒菜品质。