本实用新型公开了一种壳聚糖果蔬保鲜剂配制用定量入料制备罐，包括：主体，所述主体由罐体、罐盖组成，所述罐盖安装在罐体顶端，且罐盖与罐体通过螺栓锁合固定，所述罐体底端安装有排料管，所述罐体外部固定设置有支撑机构，所述罐体的内部固定设置有混和机构，所述罐体的顶端固定设置有定量机构，所述定量机构由一号定量部、二号定量部组成，且一号定量部、二号定量部均匀设置在罐盖顶端两侧。本实用新型在对保鲜剂制备过程中，可对原料进行精准的定量输送处理，保证了保鲜剂制备稳定性，提高了保鲜剂成品率，同时通过设置有混和机构，使用时，可高效的对罐体内部的原料进行充分的混和处理，加速了整体制备效率。