本实用新型涉及中药材加工领域，具体为一种大黄加工用喷淋酒炙装置；包括支架、喷淋机构、搅拌闷润机构、加热翻炒机构、电控箱，其中所述的支架呈C字形结构，其上部配合安装搅拌闷润机构，底部配合安装喷淋机构、加热翻炒机构，所述的加热翻炒机构处于所述的喷淋机构的一侧并与所述的搅拌闷润机构相对应，且所述的搅拌闷润机构的底部出料口与所述的加热翻炒机构的入料口对应连接，所述的喷淋机构的花洒处于所述的搅拌闷润机构的上部一侧并与所述的搅拌闷润机构的上部开口相对应，本实用新型解决了中药材大黄的加工采用传统的人工进行淋湿、翻炒，使得加工工序繁多，加工周期长，造成人工的劳动强度增加，费工费时，加工效率低的问题。