本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用分解机。该食品加工用分解机，包括外壳和固定架，所述外壳的顶端与固定架的底端固定连接，所述固定架的顶端内壁与电动伸缩杆的顶端固定连接，所述电动伸缩杆的底端与主支架的顶端固定连接。该食品加工用分解机，通过电动伸缩杆以及两个滚轮的配合实现了主支架带动分解切割机上下移动，使得分解切割机可根据待分解牲畜个体的高度调节位置，主支架上的电机通过皮带带动第一螺纹杆转动使得套块可带动底端的分解切割机在水平方向移动，实现了分解切割机可根据生产要求调节对待加工牲畜的分解长度，解决了传统人工分解宰杀后的大型牲畜效率低，不卫生的问题。