本实用新型提供了一种椰子食品配料锅，包括；配料锅本体，配料锅本体内形成空腔，配料锅本体的上端开设有第一进气口，配料锅本体的下端开设有第二进气口，第一进气口和第二进气口均与空腔相连通；第一热气管与第一进气口连通，第二热气管与第二进气口连通；水位监测机构设置在空腔内，水位监测机构适于监测空腔内的水位。本实用新型的椰子食品配料锅，在水位较低时，使第二热气管内的蒸汽从配料锅本体的底部进入到空前内，从而避免粘附在空腔内壁上的物料被烧焦，在水位到达预定位置后，使第一热气管的蒸汽从配料锅本体的上部进入空前内，从而提高加热效率，同时缩短了配料时间，减少了物料存放时间，提高了产品质量，符合生产工艺要求。