本实用新型公开了一种牛肉面加工用全自动面条机，包括第一支撑架和拆卸机构，所述拆卸机构位于第一支撑架上，所述拆卸机构包括面缸，所述面缸贯穿于第一支撑架的顶部，所述第一通槽的一侧预留有第二通槽，所述第一通槽的内部安装有限位杆的下端，所述限位杆的边侧固定有控制杆，所述限位杆的边侧固定有活动杆，且活动杆的端部位于凹槽的内部，所述面缸的底部安装有底板，且底板的底部预留有面条成型孔；本实用新型通过按压控制杆，使得限位杆能够与限位槽分离，从而方便对面缸与第一支撑架之间的拆卸，进而方便对面缸内壁的清理，有效的缩短了清理的时间，提升了工作效率，同时方便对面条成型孔堵塞后的清理。