本实用新型属于自动破蛋分离蛋清蛋黄技术领域，尤其为一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机，包括破蛋部，所述破蛋部的一侧开设有蛋清蛋黄出口，所述破蛋部的底部安设有蛋壳粉碎箱，所述蛋壳粉碎箱的一侧开设有排出口，通过安设的蛋壳粉碎箱，其内部的粉碎叶片将鸡蛋壳搅拌碎，通过安设的门把手可用力将门打开，进行更全面的鸡蛋壳渣排出或进行清洗，使用方便，且节省垃圾空间，通过握住手控杆将破裂蛋黄分离片、抵板抬起时，抵板将活动端稍微向上抬起，达到将破碎的鸡蛋导入破碎蛋盛放处的一侧时，同时可阻挡多余的鸡蛋流入破碎蛋盛放处的一侧，防止浪费，通过安设的条形孔将蛋黄上剩余的蛋清进行控出，其分离更彻底，分离的效率高。