本实用新型公开了一种香辛料油提取装置，涉及食品设备领域，包括机架，机架设置有由驱动电机a驱动的榨膛，出渣口后设置有安装架，安装架固定设置有倾斜滑板且倾斜滑板一端与出渣口相连接，倾斜滑板上方的安装架上转动设置有由驱动电机b驱动的滚轮，滚轮固定设置有若干环形切割片，倾斜滑板远离出渣口一侧设置有传送装置，传送装置上设置有由驱动电机c驱动的传送带，传送装置固定设置有支撑架，支撑架固定设置有排风扇，传送带远离出渣口的一端设置有存储箱。本实用新型使得残渣的冷却降温效果更加显著，降温快速节省了时间，同时也使得残渣的收集更加方便省力。