本实用新型涉及一种炉具的多点探温结构及其电热炉具，涉及的多点探温结构包括远红外线发热体和一个以上温度探头；其特征在于：所述远红外线发热体的范围内设有第一探温区和第二探温区；所述温度探头包括与第一探温区对应的第一温度探头和与第二探温区对应的第二温度探头；所述远红外线发热体的中心点与远红外线发热体边缘上任意边缘点之间有基准线，基准线的长度为L，第一探温区为30%L以内的区域，第二探温区为30%L以外的区域。本多点探温结构温度检测精准可靠、有效延长远红外线发热体使用寿命、且可根据不同的使用情况控制远红外线发热体功率以降低能耗。