本实用新型公开了一种动物油脂快速加热装置，包括外壳、内壳、加热腔、导热隔板、加热室、排气管道、入口孔、顶盖、回流管、单向阀、安全阀、加热锅炉、加热盘、出气管、环形壳体、输出阀门、进气管、加热管、固定座和输气阀；本实用新型具有结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，而设置的导热隔板和导热片，能够将热量快速的传递给动物油脂进行加热融化，从而提高了加热融化的效率；本实用新型中固定座内部中蒸汽则进入到加热管中对加热室下侧的动物油脂直接进行加热，从而满足了动物油脂快速融化输出使用的需要，也就提高了使用的效果；本实用新型中设置的回流管，能够减少水分和热量的损失，也就节约了大量的能源。