本实用新型公开了一种椰子去皮机，包括底板，所述底板上设有多根第一支撑柱，所述第一支撑柱上设有第一导向板，所述第一导向板周缘处设有多根第二支撑柱，所述第二支撑柱上设有第二导向板，所述第二导向板上圆周均布有多个导向槽，所述导向槽内靠近第二导向板中心处铰接有弧形连杆，所述弧形连杆上端设有勾爪，所述第一导向板内活动设有能椰子顶向勾爪并驱动勾爪向外翻转的剥皮机构，所述第一导向板与剥皮机构之间设有能控制剥皮机构对椰子顶起距离的调节机构，通过将椰子放入第二导向板中，通过剥皮机构将椰子顶向勾爪，并且通过调节机构来控制椰子顶入勾爪的深度，同时控制弧形连杆向外翻转，起到了剥皮的作用。