本实用新型公开了一种椰子打孔去皮装置，包括脚控踏板、支撑架、动力仓、工作台、稳定支架、工作盘、销杆、切刀、切刀槽、去皮装置，动力仓内置安装的电机转轴与工作盘连接安装实现工作盘旋转，稳定支架架体前端中心位置安装有销杆，去皮装置安装在工作盘侧端位置，切刀与切刀槽安装在工作台侧端，一种椰子打孔去皮装置，将待处理青椰子放置在工作盘上，工作盘钉子将椰子固定，下放销杆将椰子顶住，通电后动力仓电机带动工作盘旋转，操作去皮装置，运动架带动刀架运动实现去皮刀片的去皮作业，去皮完成后将电机断电，脚踏升降制动踏板，工作盘盘体向上运动，销杆将椰子顶开一个开孔，实现打孔作业，将椰子放在切刀槽上用切刀切削上下端椰子皮。