本实用新型公开了一种蒸谷米加工用烘干装置，包括支架、固定安装在支架的螺旋输送机以及与螺旋输送机出料口连通的干燥箱，所述螺旋输送机的输送管路中部上方开口设置，并在开口处铰接有密封盖板，所述密封盖板上焊接有抽气口，在螺旋输送机的出料口处固定安装有闸板阀，所述干燥箱焊接固定在闸板阀的出料口处，在所述干燥箱进料处的下方侧壁上焊接固定有一倾斜设置的落料挡板，在所述落料挡板上安装有热风管，在所述干燥箱的出口处转动连接有一箱门。本实用新型的蒸谷米加工用烘干装置，通过螺旋进料输送并在输送管路上进行预降温，使得谷米能够迅速冷却；同时干燥过程中可不懂翻滚谷米，使得谷米干燥更为充分。