本实用新型公开了一种香蕉切片设备，包括输送带、刮片板、切片刀、顶板、升降板、缓冲组件、伸缩电机和固定杆，在所述输送带的两侧侧板外壁底端均固定有固定板,固定板上方竖直安装有伸缩电机,伸缩电机的伸缩顶端通过缓冲组件连接有水平设置的升降板，穿过所述升降板两端开设的通孔竖直设置有固定杆,固定杆的顶端固定焊接在固定板的顶端面上，固定杆的顶端上固定焊接有水平的顶板，在所述顶板上通过支撑杆和连接板固定有多组刮片板，与多组所述刮片板交错设置有多组切片刀，多组所述切片刀均固定在升降板的底端面上。该香蕉切片设备，具有结构设计合理、实用可靠等优点，可以普遍推广使用。