本实用新型涉及抽真空设备技术领域，且公开了一种黄桃罐头加工的抽真空设备，包括箱体、工作台、左夹具、一号气缸、右夹具、二号气缸和真空泵，所述箱体的内部中间位置固定连接工作台，所述工作台的中间靠左端设置有左夹具，所述左夹具的左端固定连接一号气缸，所述工作台的中间靠右端设置有右夹具，该适用于一种黄桃罐头加工的抽真空设备，通过设置多个旋盖头、旋转杆和电机，利用它们之间的相互配合作用，首先可以实现对多个黄桃罐头进行同时加工，提高了工作效率，其次可以实现对黄桃罐头抽真空之后紧接着进行旋紧罐头盖，避免了空气的渗入，同时可以实现通过压力真空表可以实时监测固定套筒内的大气压力值，提高该抽真空设备的实用性。