本实用新型公开了一种食品加工智能风淋室，具体涉及风淋室领域，包括通道，所述通道的内腔两侧均设置有多个风孔，多个所述风孔贯穿通道的侧壁，所述通道的内腔底部两侧均设置有多个清理机构；所述清理机构包括滑槽，所述滑槽的底部设置有移动腔，所述移动腔与滑槽呈一体式设计，所述移动腔的内部设置有旋转板，所述旋转板与通道通过转轴转动连接，所述旋转板的底部设置有第一弹簧，所述第一弹簧的底部设置有拉杆，所述拉杆与通道固定连接。本实用新型通过风孔吹风，使灰尘固定于粘连层的表面，碎屑通过滑槽到达收集仓的内部进行汇集，风通过滤网到达外部，取出收集仓，将收集仓内部的碎屑进行清理。