本实用新型公开了一种食品加工用切丁机，涉及食品加工领域，针对现有的食品罐头在生产加工切丁时，切丁设备结构复杂，切丁效果较差，且切丁机的生产成本较高的问题，现提出如下方案，其包括固定底板、连接支架、切丁箱、切条箱与支撑顶架，所述切丁箱通过连接支架固定在固定底板的上方，且切条箱连接在切丁箱的上方，并与切丁箱连通，所述支撑顶架设置在切条箱的一侧，所述固定顶架上连接有推动气缸，所述推动气缸的推动杆上连接有压板，所述切条箱的内部设置有切条刀网，所述切条刀网连接在切条箱与切丁箱的接口处。本实用新型结构新颖，且结构精巧，切丁效果较好，且切丁机的结构简便，生产便捷，造价较低，便于推广使用。