本实用新型公开了一种多功能茶叶萎凋设备，包括机箱，机箱内左侧设有进料管，进料管内转动设有送料螺杆，进料管右侧面设有支管，进料管下方设有第一电机，机箱背板内表面上设有加热腔，加热腔左侧设有从动辊轮，右侧设有驱动辊轮，驱动辊轮上的轴上设有第一齿轮，驱动辊轮和从动辊轮上设有传动带，传动带左侧上方设有调节板，转轴一端上设有第二齿轮，机箱背面下端设有空气加热器，空气加热器的出风口和进风口分别与送风管和回风管连通，机箱背板下端左侧和右侧分别第一电机和第二电机，第一传动轴和第二传动轴上分别设有第三齿轮和第四齿轮。本实用新型的优点在于：叶平铺厚度可调节、节能环保、萎凋效果好。