本实用新型公开了一种电饭煲的下米机构和电饭煲，要解决的技术问题是提供一种预约煲饭时，在电饭煲将内锅的水加热到一定温度电饭煲才将米放到电饭煲内锅的水中，保证电饭煲煲饭的新鲜和煲出的饭有比较好口感的电饭煲的下米机构和电饭煲。为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种电饭煲的下米机构，包括煲体和铰接在煲体上的煲盖组件，所述煲盖组件由外盖和底板组成，所述外盖上设有带储米腔盖的储米腔，所述底板上设有温控开关，所述储米腔的底部设有由温控开关控制开启的活动底板。本实用新型通过在电饭煲盖上设置活动底板，有效解决了米在电饭煲中长时间浸泡容易产生异味的问题，给用户提供了一种更加卫生且口感好的电饭煲。