本发明属于电饭煲领域，尤其是一种新型米汤阀的沥米电饭煲，针对现有的沥米电饭煲不能实现米汤与米饭的彻底分离，使得沥米饭上层较松散，下层仍然湿润现象，达不到高质量沥米饭的效果，并且沥米电饭煲使用起来较为复杂，不利于推广使用的问题，现提出如下方案，其包括电饭煲主体、煲盖限位结构、调节结构和内锅固定结构，所述电饭煲主体的底部设置有加热板，所述电饭煲主体内放置有外锅，所述电饭煲主体的顶端接触有电饭煲盖，所述电饭煲盖的底端开设有底槽，所述底槽的两侧内壁上均开设有移动槽，所述移动槽内滑动安装有移动板。本发明能实现米汤与米饭的彻底分离，提高沥米饭质量，沥米电饭煲使用起来较为简单，利于推广使用。