本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用油炸锅。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的食品加工用油炸锅。一种食品加工用油炸锅，包括有支撑脚、设备箱、安装框、油炸箱、设备板、驱动部件、承重部件、卡接部件、放置网、显示屏和数控按键；支撑脚固接于设备箱外底面；安装框固接于设备箱外顶面；设备板固接于安装框顶面；油炸箱固接于安装框内，且嵌于设备箱内壁；显示屏、数控按键依次固接于设备板侧壁；驱动部件固接于设备板侧壁；承重部件与驱动部件输出端传动连接；卡接部件固接于承重部件。本实用新型达到了充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的效果。