本实用新型公开了一种食品加工用油炸锅，具体涉及食品机械领域，包括基座，所述基座的顶端固定设有锅体，且基座的内部固定设有加热装置，所述基座的一侧外侧壁焊接有机架，所述机架的顶端固定设有移动架，且移动架的底端与机架之间固定设有液压柱，所述锅体的顶端设有转盘，所述转盘的外表面中心处固定设有电机，且转盘的外表面开设有多个贯穿孔并且贯穿孔内嵌装有料框，且料框的顶端套设有限位套座，所述限位套座的外表面焊接有套环。本实用新型中，整个油炸锅的结构设计合理，并且其机械化程度较高，设备的上下料轻松的同时也有利于锅体的后续清洁操作，有利于油炸食品生产效率的提高。