本实用新型公开了一种组合式面刀，包括设置在两侧的机架以及设置在机架之间的上刀组和下刀组，一组的表面设置有圆面刀纹，另一组的表面设置有方面刀纹，每组包括主动刀和从动刀，主动刀和从动刀固定设置有转轴，转轴上设置有齿轮，与主动刀共轴的齿轮分别与一面刀电机的输出端传动连接，从动刀的转轴在两侧均设置有使从动刀靠近主动刀的推送机构，靠近至刀锋刚好接触时，齿轮相啮合，从而获得动力，该组合式面刀同时具有方面刀纹和圆面刀纹，工作时上刀组和下刀组只有一组进行加工，不加工的一组电机不开启，该组合式面刀能够于单独一条方便面生产线上在生产圆条面和方条面之间灵活切换，不需要耗费时间和人力更换面刀，十分方便。