改进型盘式刀削面机实用新型属食品机械领域。适用于食堂、饭店、家庭做刀削面使用。主要技术：在壳体上做一带内腔的墙板，内腔呈上下相通，墙板与壁用螺钉固定成一体，墙壁上固定轴承，在轴承里装主轴、压面辊轴，在主轴和压面辊轴上装带凸台密封圈，凸台卡在内壁上，在主轴和压面辊轴上用顶丝固定一个挡圈，在内壁上固定一个面筒和一个料斗筒，在面筒的出面端头上用螺钉固定一个带凹口的铜环，铜环的凹口处装在带有异形孔圆形板的凸台上，随动圆形板内孔与拨面辊配合处装有铜套。主要优点是：机械运转灵活，使用寿命长，能够做三棱形的刀削面，完全代替了手工作业。