本实用新型涉及炉灶应用技术领域，具体是一种烘烤食物节能环保炉，包括炉身，炉身下设有灰箱，炉身设有炉盘，炉身包括炉腔，及炉腔内部设有的氧气层，及位于氧气层内部的燃烧室，燃烧室内部设有连通氧气层的网孔炉膛，炉腔上设有烤箱和废气管，燃烧室底部设有滚动炉桥，炉身中部设有连通燃烧室的燃料进口。本实用新型氧气层便于疏通空气进入燃烧室内部，增强燃烧室内部的氧含量，有助于燃烧室内部燃料的助燃，使燃料煅烧更加完全，一方面便于节约能源，另一方面便于环保。网孔炉膛便于氧气的流通，从而方便氧气进入燃烧室内部，便于促进燃烧室内部燃料的燃烧。使燃料燃烧更加完全；烤箱便于烘烤食物，方便将食物放置在烤箱内部进行烘烤。