本实用新型公开了一种自动发酵罐，涉及一种发酵罐的技术领域，其技术方案要点包括罐体和罐盖，罐盖盖合在罐体上，罐盖开设有固定孔，固定孔内穿设有搅拌杆，罐盖上设有驱动机构，搅拌杆上设有搅拌机构，搅拌机构包括第一半环块和第二半环块，第一半环块和第二半环块均设有搅拌叶，第一半环块和第二半环块通过锁定机构连接；锁定机构包括有插杆，插杆位于第一半环块朝向第二半环块的端面上，第二半环块开设有插槽，插杆上端开设有操作槽，操作槽内设有操作块和弹簧，弹簧两端分别与操作槽远离开口的一端以及操作块抵接，插槽上端内壁开设有操作孔；当操作块嵌入操作孔内时，第一半环块与第二半环块抵接，本实用新型具有方便更换搅拌机构的效果。