本实用新型涉及辣椒加工的技术领域，尤其是涉及一种辣椒灌装/吸取系统，包括架体，所述架体上至少设有一组驱动件，所述驱动件的末端设有安装架，所述驱动件驱使安装架沿着驱动件长度方向来回往复运动，所述安装架上设有若干组可调节的吸灌管，所述吸灌管的末端连接有第一管道，若干组所述第一管道远离吸灌管的一端连接于多通阀，所述多通阀连接有第二管道，所述第二管道远离多通阀的一端连接于泵体，泵体通过另一组第二管道连接于容器。本实用新型设计科学合理，结构简单，操作简单，与现有技术相比，无需人工将辣椒放到清洗池或将待发酵的辣椒灌装至发酵罐内，提高了工作效率。