本实用新型公开了一种新式折叠手柄煎锅，包括锅体及手柄，锅体上固定有连接块，连接块上开有安装槽口，手柄的外端设有连接头，连接头设有与安装槽口配合的连接板，连接板上开有半圆形凹槽，安装槽口的端面上开有安装孔，连接板固定在安装槽口处，安装孔处安装有钢珠球，安装孔内安装有压动钢珠球配合在半圆形凹槽上的压缩弹簧，连接头上固定有阻挡部，当锅体与手柄呈水平状并拿起手柄时、阻挡部阻挡住连接块逆时针转动。这种方式，不仅在对煎锅进行运输时能够分开包装运输或者对安装在一起的把手柄进行折叠到锅体内，降低运输空间、增加运输量、降低运输成本，并且放置在厨房时、可以折叠手柄，从而降低煎锅的占用体积，增加厨房的使用面积。