本实用新型公开了一种后厨用鲜料出料装置，包括底板、设置在底板的上方的支撑架、设置在支撑架上的料仓、开置在底板上的出料窗口和位于料仓的出料口与出料窗口之间的推料盒；出料窗口包括在底板上横向紧挨布置的网筛口和通透口；推料盒包括与底板沿横向水平方向滑动配合的推料盒本体，推料盒本体上沿横向水平方向依次布置有上下贯通的腔室和止挡板；当推料盒运动至第一预设位置时，腔室的上端开口正对并紧贴出料口，腔室的下端开口正对并紧贴网筛口；当推料盒运动至第二预设位置时，止挡板正对并封堵出料口，腔室的下端开口正对通透口。该出料装置通过控制推料盒往复运动次数即可较精准的控制出料量，对于鲜料出料的控制更加方便快捷。