一种便于控制的恒温发酵罐，包括发酵罐本体，所述的发酵罐本体上设有控温层，发酵罐本体的顶部设有密封盖和电机，发酵罐本体的底部设有多个支架和卸料口，卸料口上设有控制阀，电机通过固定套与发酵罐本体连接，电机的输出端设有第一齿轮，第一齿轮与设置在搅拌轴顶端的第二齿轮啮合，搅拌轴穿过发酵罐本体并延伸至其内部的另一端航设有起泡板和多组搅拌棒，控温层上设有调节箱，调节箱内设有变温管、多个冷却棒和加热丝，变温管的一端通过进水管与控温层的低位连通，变温管的另一端通过出水管与控温层的高位连通。采用上述结构，提升发酵工序的可操作性，便于发酵过程的进行，提升经济效益，保障发酵效果，实用性强。