本实用新型公开了一种乳酸菌恒温发酵罐，包括多个支撑柱，多个支撑柱的顶部均与外桶连接，外桶的内部设置有内桶，内桶的表面开设有螺纹槽，外桶的表面设置有保温组件，内桶的内部设置有搅拌组件；保温组件包括进水管、抽水泵、出水管、加热器、制冷器和水箱，进水管设置在内桶表面的一侧，进水管的一端延伸至外桶的内部并与螺纹槽连通，进水管的另一端与抽水泵抽入端连接，抽水泵的排水端与出水管连接，出水管远离抽水泵的一端延伸至外桶的内部并与螺纹槽的顶部连接，且出水管的表面套设有加热器和制冷器，且抽水泵、加热器和制冷器均与外桶的外表面连接。这样大大提升对内桶内部温度的调节的效果，同时避免了影响厂房里其他菌类培养的问题。