本实用新型涉及果汁乳酸菌发酵罐技术领域，尤其为一种果汁乳酸菌发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐的底部焊接有发酵罐支撑脚，所述发酵罐的端部通过螺栓连接有发酵罐盖，所述发酵罐的侧壁上并且靠近发酵罐盖设置有控制面板，所述发酵罐盖的端部中心处通过螺栓连接有水泵安装架，所述水泵安装架的端面上设置有水泵，所述水泵安装架的一侧并且位于发酵罐盖的端面上设置有加料口，本实用新型通过将搅拌结构和清洗结构设置为一体结构，解决了在果汁乳酸菌发酵罐设备中置搅拌装置造成发酵罐的清洗不方便的问题，清洗的工作提高效率，同时不会影响到发酵罐的正常使用，进而提高了发酵管内部增加搅拌结构的使用性能。