本实用新型公开了一种糕点恒温控制发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶部设有罐盖，所述罐盖的顶部设有第二箱体，所述第二箱体内设有伺服电机，所述伺服电机的输出端通过联轴器固定连接有第一转轴，所述第一转轴通过固定机构连接有第二转轴，所述第二转轴上设有若干组搅拌轴，所述第二转轴的底部通过螺纹连接有螺纹套，所述螺纹套的外侧安装有刷子，所述罐盖的顶部设有进水管，所述进水管的底部连通有环形水管，所述环形水管通固定块固定连接在罐盖上，所述环形水管上设有若干组高压水阀，所述罐盖的顶部设有进料口，所述罐体上设有出水口；该糕点恒温控制发酵罐使用后无需人工清洗，清洗效果佳，提高了工作效率，降低了操作人员的劳动强度。