本实用新型属于食品加工领域，尤其是一种食品机械切压装置，针对现有的存在肉被粉碎后，还需要再次进行对肉进行滤水，使得加工步骤繁多，使得生产成本增加的问题，现提出如下方案，其包括所述底座的顶部固定安装有加工箱，且加工箱的顶部卡装有盖板，所述盖板的顶部转动连接有转动板，所述转动板上固定安装有安装管，所述安装管的底端贯穿盖板并延伸至加工箱内，本实用新型通过启动驱动电机和转动电机，可以实现对肉品进行均匀的粉碎，之后利用气缸实现对肉品进行挤压，以此可以方便将肉品上的水分挤出，所以可有效的减少肉制品的加工步骤，有效的提高生产效率，并且可以大大降低生产成本，因此具有很强的市场推广前景。