本实用新型公开了电磁炒锅，包括防烫伤结构、旋转结构、保温结构和锅体，所述锅体的顶端设置有防溅盖，所述锅体两侧的顶端设置有防烫伤结构，所述锅体的两端设置有旋转结构，所述锅体两侧的底端设置有保温结构，所述锅体的底端固定有导热底座。本实用新型通过旋转结构达到方便旋转的目的，旋转结构的优点在于能够方便旋转锅体达到便于翻转炒菜的目的，该结构能够更加均匀的炒菜，避免菜品因为翻炒不到位而影响色泽和口感，旋转结构的工作原理是利用第一滑槽、第二滑槽和第三滑槽和内部夹的第一内设滑珠和第二内设滑珠达到延锅体的圆心旋转的目的，通过防烫伤结构达到防烫伤的目的，防烫伤结构的优点避免使用者拿取时被烫伤。