本实用新型公开了一种高筋辣条切段装置，包括工作台，所述工作台内部开设有安装槽，所述工作台左端固定连接有电动机，所述电动机输出端穿过工作台左端延伸至安装槽内部，且电动机输出端第一压紧辊，所述工作台上端固定连接有导料块，所述活动块内部通过轴承转动连接有第二压紧辊，所述第二安装架上端固定连接有伸缩气缸，所述伸缩气缸活动端外侧固定连接有连接块，且伸缩气缸活动端与连接块下端固定连接有切割刀，所述连接块上端固定连接有导向柱，所述第二安装架内部开设有导向孔，且导向孔与导向柱活动连接。该种高筋辣条切段装置，增加了整体的输送稳定性，同时增加了整体的分段效果，从而增加了整体的实用性。