本实用新型公开了一种基于负压输送的香料炒制锅具，通过搅拌将加入锅中的物料混合炒制好后由外部连接的负压抽料管将锅中的物料抽离；包括锅体和用于固定锅体的固定架，所述固定架上设有用于搅拌填充在锅体中的物料的搅拌机构，并通过同样设置在固定架上的减速电机带动所述搅拌机构进行搅拌；所述锅体内底部设有供锅体内物料排出的排出口，所述排出口向外延伸形成锥形的排料嘴结构，并通过设置在排料嘴上的连接套连接外部的负压抽料管。本实用新型结构简单，并通过设有的排出口和排料嘴结构连接外部的负压抽料机构，从而可将锅体内部的细碎干料或者湿料直接抽离，从而达到高效排料的效果。