一种酒店厨房用节水装置，它涉及一种节水装置。本实用新型为了解决现有的酒店厨房的储水池中的水，由于不能及时管控，存在水资源的浪费以及厨房工作环境变话和厨师忙碌易打开和关闭水龙头的问题。本实用新型的水龙头的一端与厨房储水池的竖直侧壁连接，水龙头的另一端向外延伸至储水池的正上方，支杆竖直设置，支杆的下端与水漂连接，水漂伸入到储水池内，滑块与支杆的上端固定连接，滑块与水龙头的下端面滑动连接，限位钩的一端与厨房储水池侧壁的水龙头的六角接头固定管转动连接，限位钩的另一端钩挂在支杆上，配重块安装在水龙头的出水部上，水龙头的开启度由储水池内水面的液位逐渐升高而减小直至关闭。本实用新型用于酒店厨房节水。