本实用新型公开了一种脱水蔬菜制作用粉碎装置，包括箱体，还包括粉碎机构、滤水机构以及冲洗机构；所述粉碎机构包括电机，所述电机固定于箱体的内壁，所述电机的输出轴固定连接有第一皮带轮，所述第一皮带轮通过皮带传动连接有第二皮带轮，所述第二皮带轮的中部贯穿有转轴，所述转轴的表面设置有粉碎辊；所述滤水机构包括滤水板和热风机，所述滤水板通过伸缩杆与箱体内壁的底部相连接，所述伸缩杆的表面套设有弹簧，本实用新型涉及农产品加工设备技术领域。该脱水蔬菜制作用粉碎装置解决了现有设备在粉碎蔬菜时蔬菜汁液和碎屑很难去除，增加了脱水工序的难度和影响产品的美观的问题。