本实用新型涉及淀粉废水处理设备技术领域，尤其为一种淀粉加工废水生产沼气的装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶部固定连接有搅拌电机，所述发酵罐内设置有发酵槽，所述搅拌电机输出轴的底端且位于发酵槽内固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴上且位于发酵槽内固定连接有搅拌桨片，所述发酵罐的顶部且位于搅拌电机的左侧固定连接有废水管，所述发酵罐的顶部且位于搅拌电机的右侧固定连接有调节管，所述发酵槽的左侧且位于搅拌桨片的上方固定连接有发酵管，解决了目前在淀粉加工过程中产生大量的高浓度酸性有机废水，其主要是溶解性的淀粉和少量蛋白质，若将淀粉产生废水直接排放到环境水体中，会污染水源，对环境造成严重危害的问题。