本实用新型公开了一种餐厨垃圾车加热结构，属于餐厨垃圾处理技术领域，中隔板固定在垃圾箱内部，并将垃圾箱内部隔成上腔体和下腔体；中隔板上设有若干个漏口；漏口用于分离上腔体内的餐厨垃圾，使餐厨垃圾中的油水混合物通过漏口流向下腔体；燃烧机、热导管和排烟管依次相连；燃烧机用于给热导管加热，产生的烟气从排烟管排走；热导管设于下腔体内，并与垃圾箱底部以及中隔板均保持一定距离；排烟管向上延伸设置；液位管顶部通过上管与上腔体连通；液位管底部通过下管与下腔体底部连通。本实用新型的一种餐厨垃圾车加热结构，直接在垃圾箱内将残渣内的油水混合物充分回收再加热快速充分地分离出油脂和污水。